|
Salade Met Warme Geitenkaas In Filodeeg.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 200g geitenkaas
- 4vellen filodeeg
- 40g boter,gesmolten
- 5el olijfolie
- sap van 1/2citroen
- 100g pancetta,in blokjes
- 200g oesterzwammen
- 100g rucola
- 1bosje waterkers
- 2stronkjes roodlof,gesneden
- 1stevige zure appel,in partjes
- peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Bestrijk de vellen filodeeg met boter.Verdeel de kaas in 4stukken en leg in het midden van elk vel een stuk geitenkaas.
- Sla de zijkanten van het deeg over de kaas en rol het deeg op tot een pakketje.Bestrijk de buitenkant met boter en bak ca.10min.in de oven.
- Meng de olie met het citroensap en een beetje peper en zout.
- Bak de pancetta uit en voeg dan de oesterzwammen toe.Bak de zwammen ca.3min. met de spekjes.
|
|
|